Osterlamm mit Trinkmoor®

Unser Osterlamm mit Trinkmoor® ist der Hingucker zu jedem Osterfest!

Zutaten

Portionen

1 Osterlamm

Mooriges Osterlamm

250 g

weiche Butter

250 g

Mehl

200 g

Zucker

Eier (Größe M)

70 g

Trinkmoor®

50 g

Joghurt

70 g

Zartbitterschokolade

Eine Prise

Salz

2 TL

Backpulver

Abrieb

einer Bio-Orange

Etwas geriebene

Tonka Bohne oder alternativ Vanille

4 EL

Kakao

Etwas

flüssige Butter

Etwas

Mehl oder Semmelbrösel für die Form

Die gekühlten Zutaten bereits 1-2 Stunden vor dem Backen aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie Raumtemperatur annehmen
Zunächst die Osterlammform mit flüssiger Butter auspinseln und mit Mehl oder Semmelbröseln bestreuen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Die weiche Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Anschließend nach und nach die Eier hinzugeben, sodass eine cremige Masse entsteht.
Trinkmoor ®, Joghurt und den Abrieb der Orange vermischen und löffelweise unter die Masse rühren.
Das gesiebte Mehl mit den Gewürzen, Kakao und Backpulver mischen. Gemeinsam mit der geriebenen Schokolade nach und nach unter die Masse heben.
Den Teig in die Osterlammform füllen und etwa 45-50 Minuten backen. Die Form abkühlen lassen und das Lamm vorsichtig herausnehmen.